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Os nossos professores com formação superior, Mestrado e Doutorado em Ciências da Educação e no Instituto Gastronómico das Américas, especialização em Cake Designer, Chef Patissier, Chocolatier, Gestão de Empresas, Técnicas de Vendas, têm experiência e qualidade reconhecida nacional e internacional, com participações em eventos e concursos internacionais como Sugar Craft Show, (Concurso Internacional de Confeitaria Artística e Artes em Chocolate), Bunge de Panificação e Confeitaria, e outros.